L'acciaio inox è fra i materiali più igienici: non assorbe liquidi e sostanze, è agevole da parte di igienizzare e né rilascia sostante tossiche se no residui sugli alimenti. Un'altro caratteristica positiva è la sua straordinaria attrito al effusione: a diversità delle plastiche può sostenere il contatto per mezzo di padelle ovvero pentole